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Vamos con la receta, por si os apetece disfrutar las Marquesitas a vosotros también...
INGREDIENTES:
240 g. de azúcar, piel de medio limón (sólo la parte amarilla), 250 g. de almendra molida, 40 g. de harina de repostería, 40 g. de Maicena, 1 cucharadita de café de levadura en polvo, 4 huevos y azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN:
Trituramos 120 g. de azúcar en un robot de cocina, batidora o molinillo de café (20 seg. velocidad 10 )
Añadimos la piel de limón y la trituramos también junto con el azúcar (15 seg. velocidad 10 )
Añadimos la almendra molida, la harina de repostería, la Maicena y la levadura y la mezclamos muy bien en nuestro robot de cocina ( 10 seg. velocidad 10 ) o en un cuenco grande, con una espátula.
O batimos los huevos con unas varillas durante 6 minutos y le añadimos poco a poco 120 g. de azúcar, sin dejar de batir.
Programamos 6 minutos más a velocidad 3,5.
Incorporamos la mezcla de almendras, harina, Maicena y levadura y mezclamos bien (6 seg. velocidad 5 )
Vertemos la masa en las cápsulas de papel elegidas, llenando las tres cuartas partes de su capacidad.
Horno precalentado a 200 grados. En el momento de hornear, bajamos la temperatura a 180 grados y en 10- 15 minutos ya tendremos doraditas nuestras "Marquesas".
Espolvoreamos con azúcar glas y en cuanto enfríen las guardamos en un recipiente hermético.
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74 comentarios:
Tienes toda la razón Mary, al mal tiempo, buena cara. Por diversas circunstancias a veces tenemos que aplicarnos el dicho y más en éstas fiestas. Este tipo de dulces me encantan, bueno, la verdad es que me gustan casi todos, pero las marquesas especialmente, por ese aroma a limón y la textura y sabor que le confiere la almendra. Me fascinan. Un beso enorme y feliz martes.
Unos dulces espectaculares Mary. Si es que lo que no hagas tú...Un besote
Esto tengo que hacerlo, me las anoto.
Pues con estas marquesas seguro que se pone buena cara, por muy mal tiempo que haga.
Un besito desde Las Palmas.
ricas y esponjosas!! de lujo!! besos
Qué ricas, Mary. Siempre las he comprado pero con tu receta este año las haré, bueno si es que me queda tiempo, je, je
Nunca había visto la receta. Tienen una pinta deliciosa... Me las apunto!!
tines razon toca poner buena cara y disfrutar de la vida dia a dia y disfrutar con pequeños placeres como estas divinas marquesas
beso
Que presentación más bonita! te han quedado dividas, una delicia. bss
Bueno bueno la cara se nos alegrará al poder disfrutar de este magnífico dulce navideño….. ha quedado estupendo.
Tienen una pinta deliciosa y unas fotos preciosas y estupendas como siempre!lo que me gusta aun más es que me va a resultar muy facil adaptarlas debido a su poco contenido en harina de trigo, asiq miles de gracias y a ver si voy poniendo buena cara poco a poco y pasa ya lo malo y llega lo bueno.
Besitos
Ya te digo que está a la vuelta de la esquina, qué rápido pasan los días! qué marquesas tan apetecibles has preparado, qué deliciosas deben de estar y como por aquí no las puedo probar no tengo más remedio que llevarme tu receta y probarlas en casa ;)
Gracias por compartir.
Besos
qué buenas y qué fotos más chulas, como siempre, bsts
Son los dulces navideños que más me gustan, porque no son tan empalagosos como los turrones y demás, así caseras, estas marquesas deben estar riquísimas.Un besito
Deliciosas, creo que con la de recetas de dulces navideños que hay por la blogosfera no voy a tener que comprar ni uno ¡¡todo casero!!
Nieves
Além de lindas tem amêndoa uma coisa que adoro em doces.
Ficam lindas na mesa de natal.
bjs
te han quedado con una pinta estupenda, riquísimas deben estar. a ver si me pongo las pilas que no estoy para nada en modo Navidad. besos!
laurilla fondant
Te han quedado estupendas!! que maravilla !!! Besos
Qué ricas para esta navidad! Las tengo que hacer! Gracias por la receta!
Las marquesas es uno de los dulces de Navidad que más me gustan, Te han quedado estupendas, se me hace la boca agua viendo ese corte y las fotos muy bonitas!!
Un abrazo!!
Qué buena pinta!! me guardo la receta....y pienso hacerlas esta navidad.
Besos
Victoria
q ricas... Mary y cómo se hacen normal ?? bss
Menuda marquesa que estas hecha, tiene que estar buenisimo, besos. . .
Ay, que cosa más exquisita!!! Te quedaron geniales!!! Un besote!!!
http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/2012/11/desafio-navideno.html
Quedan igualmente buenas triturando el azúcar y la piel de limón con un molinillo de café o picadora y mezclando luego a mano o con unas varillas manuales o eléctricas.
Mary, estas fotografías son una divinidad, dan ganas que chupar la pantalla. La receta estupenda, haber si me animo y las hago.
Un besito
Te han quedado de lujo Mary, menudo arte tienes hija, en casa gustan ma todos y creo que las voy a hacer, le daré la sorpresa a mi marido que es el que mas le gustan. Besitossssss preciosa.
Me enloquecen las "Marquesas", son mi perdición cuando llegan estas fechas. No sabes cuanto te agradezco la receta, así dejaré de comprarlas y ademas me apetecen muchísimo mas, hechas en casa. Mil gracias.
Besos
Hola Mary, sin duda un dulce fantástico y si su elaboración es tan fácil, no hay excusas para no hacerlo, como siempre todo te queda extraordinario, es una delicia venir!!
Besitos
A nosotros nos encantan Mary . Enseguida empezaré con ellas aunque este año, ainssssssss :(
Enfin...... que te han quedado maravillosamente bien como no podía ser de otra manera viniendo de ti.
Besinos.
Lo casero marca la diferencia, como no podria ser de otra manera exquisitas. Un besin.
Te han quedado divinas estas marquesas, se ven tiernas y esponjosas.
Besos.
Nombre y aspecto señorial, no hay nada más que ver ese corte que quita el sentido!!!
Besitos
Estupendas marquesas, se ven muy jugosas. Con tu permiso me quedo por aquí.
Un saludo.
http://hogardiez.blogspot.com.es/
Me has dado en mi punto débil. Las marquesas han sido por mucho tiempo (y creo que lo siguen siendo) mi dulce favorito en Navidades. Lo malo es que en mi casa parece que soy el único al que le gustan. Y claro, ya hemos dejado de comprarlas porque una caja para mi solo, al final ... ¿sabes donde terminan? En mis michelines!!!!!!
Aprovecho para pedirte un favor, a ver si te puedes pasar por mi blog y ayudarme con una cosa que te propongo. Aquí lo explico:
http://homefoodmadrid.blogspot.com.es/2012/12/cocinario-una-red-social-para-cocineros.html
Muchas gracias y besos.
Apetitosos!
Estas marquesas fueron una de mis primeras recetas en el blog, cuando todavía ni lo había hecho público (ya se notan las fotos jeje, las cambiaré cuando las haga de nuevo) y me hizo muchísima ilusión poder hacerlas porque es mi postre navideño favorito!!!
las tuyas se ven divinas y me has dado una envidia.... Meeee la quedo!!!
Un besito.
Hola Mary.
En casa nos encantan, ese sabor dulce a almendra que las hace irresistibles y a ti te quedaron fantásticas.
Un saludo.
Me encantan las marquesinas. Me quedo con tu receta.
Buen día
Me encanta cómo te han quedado. Son uno de mis dulces favoritos para Navidad.
Me gustaría intentar tunearlas "sin azúcar", a ver cómo me salen. Probaré.
Un besote, guapa.
jo, vuelvo despues de tres dias out y se me hace la boca agua!! asi no vale xnif :(
mary, qué casualidad, el domingo pasado se las preparé a mis padres y las tengo pendientes de publicar, lo que las mías son redonditas. La verdad es que son muy buenas
Besitos
se ven facilitas y como me gustan! te quedaron perfectas.
saludos.
Sabes que en Mallorca las marquesas son diferentes? son unas empanadas dulces rellenas de requesón, así que cuando he visto el título he ido a mirar enseguida las fotos, jajaja y me he sorprendido, vaya! me encantan estos descubrimientos, si es que solo puede pasar aquí.
Besitos guapa
Nunca las he preparado, aunque sí probado y están riquísimas. Que te voy a decir jaja viendo las tuyas seguro que se acabaron en un abrir y cerrar de ojos :)
Besos
Bocados Divinos
PERO QUE BUENO POR FAVOR QUE COMO YO SOLITA TODOS, QUE CORTE QUE TODO UMMMMM. UN BESITO.
Madre mía para chuparse los dedos Mary. Recuerdo que Las Marquesas me volvían loca de pequeña, además de muy ricas las que nos traes, ha sido para mi una entrada muy entrañable. Me las llevo sin duda.
Besitos Mary, que pases una buena tarde-noche
Ya están los hornos echando humo con los dulces navideños ¿verdad? ¡Qué pinta, Mary, qué pinta! Se acabó el comprarlas. A partir de ahora las marquesas se hacen en casa. Besos.
Unas marquesas riquísimas Mary, se ven tan esponjosas y tan bonitas y con ese sabor a limón...que buenas!!!!
Besitos.
Di que si que al fin y al cabo hay que ser felices como sea, así que al menos siendo felices en la mesa.
Sabes que me llevo tu receta?
A mi grande le gustarán mucho.
Besazos.
Tienen que estar deliciosas y te han quedado perfectas. Me llevo la receta. Un abrazo, Clara.
No las he probado nunca pero desde luego que pienso hacerlas, que pinta tienen más buena. Besos
Que delicia, se me va a ir el azúcar a la cabeza con estas delicias, que ganas de probar!!!
Besos Mary.
mas que bonitos e com amendoa uiui adorei bjs
No las hice nunca,pero seguro que estan muy ricas y que color tienen.besinos
Mary, amiga, te han quedado preciosas, Las mrquesas son un dulce navideño que nunca falta en mi casa porque a Rebeca, desde pequeña, le encantan. A mi la Navidad me gusta poco, por no decir nada, creo que son fechas tristes en las que echo muchísimo de menos a mis seres queridos que ya no están, sobre todo a mi hermano. Peri como bien dices hay que intentar ser positivos y disfrutar de pequeños y maravillosos placeres como estos. Mil besicos.
hola Mary esto esta de muerte que ricas y ese corte por dios delicioso me ehan encantado
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Llevo varios días pensando en hacer marquesas, que nunca las he preparado, y he visto varias recetas por la red, aunque no me han terminado de convencer, pero cuando he abierto tu blog y las he visto he pensado que ésta esta era mi receta, y, efectivamente, ésta va a ser la que prepare. Te han quedado preciosas estas marquesas. Besos.
Ay, Mary, cuanto necesitamos alegrar el espíritu en estos tiempos que corren, y todos los días, no solo en estas fechasq ue están por venir. Yo también soy de las que piensan que hay que encender la chispa de la vida, pero quizás cuando alrededor nos encontramos con una situación más halagüeña, todo lo veamos más fácil y pensamos que también para los demás lo ha de ser. Y no lo es.
Al menos un bocado dulce ayudará a disfrutar de ese delicioso momento. Y lo dejo aquí, porque me voy a poner muy trascendental.
Un beso.
Ñammmm!! Eso tengo que probarlo!
Besos,
Aurélie
Este es uno de los dulces navideños que más me agradan, Mary. Tienen un saborcito impresionante para mi gusto, pero claro, si son caseritas mejor que mejor. Las tuyas te han quedado divinas.
besiños
Mary siempre te digo que tus dulces me encantan y estan buenisimos, tengo hechos unos cuantos y todos esquisitos, otros los tengo para prepara en estas fechas, pero este sin dudarlo lo hago en este puente. Nunca faltan una cajita de ellos en casa, es casi que el unico dulce que pruebo yo por estas fechas y ahora los voy poder hacer yo, me parecen es quisitos gracias por ellos y un monton de besos
No se te resiste nada. Las marquesas te han quedado como unas reinas, o mejor dicho la reina de las recetas eres tú.
Besos.
ooohhhh yo quiero!!! de pequeña era un poco rarita y los únicos dulces navideños que comía eran turrón de chocolate y !!marquesas! ñammmmm
Mary, este es uno de mis dulces preferidos de la navidad. Recuerdo que en mi casa no los compraban pero a mi me encantaban. Ahora que soy yo quien se encarga de la intendencia familiar SI que los compro para mi familia. Pocos dulces más compro en navidades pero las marquesas no las perdono.
Gracias por la receta, si me veo con tiempo me animo a hacerlas seguro. Los ingredientes que llevan los tengo siempre a mano así que podré improvisar.
Bss
que ricas las marquesas, de pequeña nunca me gustaron las magdalenas pero estas si, que rico y bonito
Pues vaya dulces más ricos!!!! Con chocolate calentito!!! Ummm!
No quiero ni imaginar cómo os tenéis que poner en Navidad en vuestra casa con todas estas cosas tan ricas que haces!! Divinos.
Besos.
no conocía yo las marquesas, pero gracias a tí me acuesto hoy con la lección aprendida y muerta de envidia porque tengo "mono" de dulce jajajaja y no tengo más que un bote de nocilla, jajajaja
Besotess
Que dulces mas ricos Mary, Feliz Puente cariño, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com
Ay, Mary. Que yo no tengo Tmx, ni ningún robot de cocina...sniff. Como no se lo pida a los reyes...Me ha encantado esta receta.
Un besito.
Pero puedes moler el azúcar y la piel del limón con un molinillo de café o picadora y mezclar a mano. No necesitas nada más. Piensa que las mamis de antes hacían unos dulces fabulosos con unas varillas y nada más...
Gracias Mary. No dudes que las probaré.
Un besito.
Mary con 4 ingredientes y es verdad, tenemos estas ricas marquesas que no tienen que envidiarle para nada a los modernos dulces, es más a mi me encanta lo tradicional.
Estupendas preciosa, como siempre
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